Datum: 14.10.2023, 10:00 Uhr bis 13:00 Uhr
Kursleitung: Angelika Diepolder
Beitrag: 51 Euro
Teilnehmerzahl: max. 8 Teilnehmer
Dauer: ca. 3 Stunden, mit Brotzeitpause
Bitte mitbringen: Schürze, Geschirrtücher, Behälter/Dosen für den Käse, Schreibutensilien
Wird gestellt: Käsezutaten
Anmeldung unter museumspaedagogik@bauernhofmuseum.de
Dieser Workshop vermittelt theoretisch und praktisch Informationen und Wissenswertes zur Käseherstellung. Ihr stellt einen eigenen Käse im traditionellen Kupferkessel her. Während der Ruhezeit des Käses findet eine Führung durch die St.-Ulrich-Sölde, speziell die Käseküche, statt.
Im Laufe des Workshops könnt ihr verschiedene Käsesorten verkosten, die Workshopleiterin gibt außerdem hilfreiche Tipps zum richtigen Präsentieren und Probieren von Käse. Zum Abschluss nehmt ihr euren selbst hergestellten Weichkäse mit.