Brot
backen

Brotbacken - damals und heute

Jeder bäckt sein knuspriges Holzofenbrot im alten Backhäusle aus der Woringer Einöde. Nebenbei gibt es viel zu erfahren über die Bedeutung von Brot früher und heute.

 

Programmablauf:

  • Begrüßung und Einführung in das Museum
  • Besichtigung des Backhauses und Anfeuern
  • Teig zubereiten
  • Einführung in die Geteidesorten, Zubereitung und Gerätschaften, Funktion des Ofens (Hitzeregulierung etc.)
  • Pause
  • Brote ausformen (jeder macht sein eigenes Brot), anschließend aufräumen und abspülen
  • Brot im Backhaus backen
  • Führung durch den Kornkasten im Museum, anschließend Brote aus dem Ofen holen
  • Abschlussgespräch

Alter: ab 7 Jahren

Dauer: 4 Stunden

Preis: 145,- € (max. 25 Teilnehmer, je weiterem Teilnehmer 5,80 €)

Der Eintritt und die Materialkosten sind im Programmpreis enthalten.

Lehrplanbezüge

Beispiele für Lehrplanbezüge nach dem Bayerischen Lehrplan (kurzer Überblick):

Grundschule
Heimat- und Sachunterricht Jgst. 1: »Ich und meine Erfahrungen«: Sinnesleistungen, »Zusammenleben«: Lebensgemeinschaft Familie
Heimat- und Sachunterricht Jgst. 2: »Ich und meine Erfahrungen«: Ernährung, Nährstoffe
Heimat- und Sachunterricht Jgst. 3: »Zusammenleben«: Menschen arbeiten
Heimat- und Sachunterricht Jgst. 4: Erkunden der Umwelt: Ausgangsstoffe und -materialien

Hauptschule
Geschichte/Sozialkunde/Erdkunde Jgst. 5: Ackerbauer und Viehzüchter
Arbeit-Wirtschaft-Technik Jgst. 5: Gesundheitsbewusstes Verbraucherverhalten, Wirtschaften im privaten Haushalt
Hauswirtschaftlichsozialer Bereich Jgst. 7 - 10: Gesunderhalten und Ernähren, in der Gemeinschaft arbeiten und lernen

Realschule
Biologie Jgst. 5: Menschen nutzen Pflanzen
Haushalt und Ernährung Jgst. 7: Fächerverbindende Unterrichtsvorhaben Jgst. 7: Gesundes Leben

Gymnasium
Natur und Technik Jgst. 5: Landwirtschaft
Geographie Jgst. 5: Ländliche Räume
Geschichte Jgst. 5: Bayern-unsere Heimat
Fächerübergreifende Unterrichtsvorhaben Jgst. 6: Unser täglich Brot – Ernährung heute
Fächerübergreifende Unterrichtsvorhaben Jgst. 10: Generationenverhältnis