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GEBILDBROTE

 

Gebildbrote - nicht nur zur Weihnachtszeit

Die Teilnehmer backen Gebildbrote aus Hefeteig. Sie lernen, was Gebildbrote sind und zu welchen Anlässen man diese früher gebacken hat. Kennt man heute fast nur noch Hefe-Osterhasen und –Nikoläuse, so gab es früher nämlich frei geformte, figürliche Backwerke zu den verschiedensten Anlässen.

In der Winterzeit backen wir natürlich auch Lebkuchen. Diese werden verziert und können als Geschenk oder zum Selbstprobieren mit nach Hause genommen werden.

Ab 5 Jahren
Dauer: 4 Stunden (Lebkuchen circa 2 Stunden)

Programmablauf:

- Begrüßung und Einführung in das Museum

- Backhofen anheizen

- Teig gemeinsam herstellen (wie es in bäuerlichen Haushalten üblich war)

- Pause

- Gebildbrot ausformen

- aufräumen und spülen

- Gebildbort backen (Vergleich damals und heute)

- Führung durch das Museumsgelände (Wo kommen die Backzutaten her?)

- Gebäck zum Mitnehmen verpacken

 

Lehrplanbezüge

Beispiele für Lehrplanbezüge nach dem Bayerischen Lehrplan (kurzer Überblick):

Grundschule
Heimat- und Sachunterricht Jgst. 1 »Ich und meine Erfahrungen«: Sinnesleistungen, »Zusammenleben«: Lebensgemeinschaft Familie
Heimat- und Sachunterricht Jgst. 2 »Ich und meine Erfahrungen«: Ernährung, Nährstoffe
Heimat- und Sachunterricht Jgst. 3 »Zusammenleben«: Menschen arbeiten
Heimat- und Sachunterricht Jgst. 4 Erkunden der Umwelt: Ausgangsstoffe und -materialien


Hauptschule
Geschichte/Sozialkunde/Erdkunde Jgst. 5 Ackerbauer und Viehzüchter
Arbeit-Wirtschaft-Technik Jgst. 5 Gesundheitsbewusstes Verbraucherverhalten, Wirtschaften im privaten Haushalt
Hauswirtschaftlichsozialer Bereich Jgst. 7 - 10 Gesunderhalten und Ernähren, in der Gemeinschaft arbeiten und lernen


Realschule
Biologie Jgst. 5 Menschen nutzen Pflanzen
Haushalt und Ernährung Jgst. 7, Fächerverbindende Unterrichtsvorhaben Jgst. 7 Gesundes Leben


Gymnasium
Natur und Technik Jgst. 5 Landwirtschaft
Geographie Jgst. 5
Ländliche Räume
Geschichte Jgst. 5 Bayern-unsere Heimat
Fächerübergreifende Unterrichtsvorhaben Jgst. 6 Unser täglich Brot – Ernährung heute
Fächerübergreifende Unterrichtsvorhaben Jgst. 10 Generationenverhältnis

 

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